Adecoagro S.A. là một công ty chuyên về đầu tư. Công ty tham gia vào một loạt các lĩnh vực kinh doanh, bao gồm trồng trọt và các sản phẩm nông nghiệp khác, sản xuất sữa, đường, ethanol, sản xuất năng lượng và chuyển đổi đất đai. Công ty được tổ chức thành ba lĩnh vực kinh doanh chính: nông nghiệp; chuyển đổi đất đai, đường, ethanol và năng lượng. Các hoạt động nông nghiệp của công ty bao gồm thu hoạch một số loại nông sản nhất định, bao gồm hoa màu, lúa gạo và mía đường để bán cho các bên thứ ba và sử dụng nội bộ như là đầu vào trong các quy trình sản xuất khác nhau của công ty, cùng với sản xuất sữa tươi. Hoạt động sản xuất bao gồm kinh doanh các sản phẩm gạo, đường, ethanol và năng lượng, cung cấp các dịch vụ như kho bãi lương thực, điều chế, xử lý và sấy khô, v.v... Các hoạt động chuyển đổi đất đai của Công ty bao gồm việc mua đất nông nghiệp hoặc các cơ sở kinh doanh có đất nông nghiệp kém phát triển hoặc sử dụng không hiệu quả.